バルサミコス
お酢のにおいがあんまり好きではなく、料理であんまり使うこともない。
初めてバルサミコソースを作ったときに、バルサミコス＝バルサミコ酢だってことを知り、、、だからといって本当にお酢のにおいがするなんて思わなかった。
においはともかくすごくおいしかったことを思い出して、今日久々にバルサミコスを使って料理を作ろうとおもいたつ。
で、早速「鶏肉のソテーバルサミコソース」をつくり、途中からそわそわしていたハルが出来上がったところにすっとんでくる。
料理を執念深くしつこく嗅ぎ回る！！
このはじめて嗅ぐかおりがすごく気になるみたい。
うち1DKなんで、換気扇回しっぱなしでも、なかなか匂いが消えず、
しばらくの間、鼻をピクピクさせて、天空をキョロキョロする。
ハルはこのにおい気に入ったぽいな。
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レシピは↓
材料一人分
鶏モモ 一枚 バルサミコ酢 50cc
酒か白ワイン 大さじ１
バター 塩 こしょう 小麦粉
1 肉をたたいて、塩・コショウをし、小麦粉をはたく
2 フライパンで油をあたため、肉を入れて、片面を軽く（五分）焼いたらひっくりかえす。
3 酒をいれ蒸発させる。
4 バルサミコスを入れて肉となじませる。
5 肉がいい感じになったら皿に移す。（肉だけ）
6 バター５ｇをいれて、最後に香りづけにバルサミコ酢をちょっとたらす。
7 ソースを肉にかける。
できあがり〜
鶏肉は安いのに、味はちょっとリッチな感じになるので、おすすめ。
